ジャム菊間のオレンジピール [スイーツ]
前にも登場した、ご近所の名店『ジャム菊間』
今回はオレンジピールの登場です。
普通のオレンジピールとはちょっと違います。
どうです？かなり肉厚でしょ？
そして１ピースが大きい♪
酸味もちゃんと残っていて、苦味は少なめ。
周りには砂糖が掛かっていますが、
味としては砂糖はきつくありません。
ペロッと１袋、食べてしまいそうな美味しさです。
今日はエルサルバドルのエル・マハウアル農園と一緒に。
ローストが浅めなこの豆の柑橘系の酸味と香りが
オレンジピールの風味とよくあいます！
コーヒーもより美味しくなりました。びっくりするくらい。
ただしこのピール、
いつでも店頭にあるわけではないのです。
どちらかと言うと、「ほぼ無い」に等しい。。
なぜかというと、基本的には、とあるパン教室からのオーダーで作っていて
出来ればほとんどはそちらに送られてしまうからなのです。
店頭に出るのは余剰分。
たしかに、初めて遭遇した時は1パックしかありませんでした。
そんなわけで、『今度作るときはうちの分もお願いします』ということにしたのです。
そして本日♪
届けていただきました。
貴重品です。
たまにはベーグルでも作ろうかしら。。＾＾
オレンジピール 100ｇ 580円
ジャム菊間
世田谷区深沢7-16-23
大山こま最中 [スイーツ]
昔ながらの木のおもちゃ、コマ。
地域によってその姿もいろいろなようですが、
神奈川県伊勢原市のコマといえば、『大山こま』。
http://www.kanagawa-iri.go.jp/kougei/dentou/ooyama.html
な～んて、偉そうに言うわたしもyoshiに出会う前は知りませんでした。
yoshiも上手にコマを回しますが、
今年90歳になるyoshiのおばあちゃんも、コマまわしの技は現役です。上手なんです。
でも。
私は遊ぶコマより、こっちがお好み＾＾
伊勢原銘菓『大山こま最中』 です。
その名の通り、コマの形をした最中。
かわいいでしょ。
私の好きなつぶ餡入りです♪
金運が回る、芯がしっかり、円い形で愛想がいい、などと、
結婚祝や出産祝の縁起物としても使われるようです。
まあ、謂われはどうあれ、美味しければOKです＾＾
コスタリカのラ･カンデリージャ農園のコーヒーとのマリアージュもgood！
いただきもの日記が続いてます・・。幸せ者です。
さのや＜佐野製菓＞
伊勢原市伊勢原2-3-23
アテスウェイの焼き菓子 [スイーツ]
お客様から、またまたスイーツをいただきました。
アテスウェイの焼き菓子を2種。
このお店は前から知ってはいたのですが、
ちょっと行き辛い場所にあり、未訪でした。
(行きづらさはうちの店もですが・・)
ケークキャラメル(左)とガレットブルトンヌ
封を開けたときから、バターの香りが心地よいです。
両方とも、軽めで油っぽさを感じませんでした。
難しいことは分かりませんが、美味しかった～＾＾ 感謝です。
今日合わせたのはコロンビア・グロリアス農園のフレンチロースト。
コクのあるグロリアスはバターの風味を引き立てて最強の組み合わせでした。
奥に見える猫ちゃんのデミカップはＮＹで購入したものです。
スイーツ日記、まだ続きそうです・・・＾＾
アテスウェイ
http://www.atessouhaits.co.jp/
志゛満ん草餅の『栗きんとんどら焼』 [スイーツ]
先日の草餅と一緒にいただいた
栗きんとんのどらやき。
このお店のメインは屋号でもある『志゛満ん草餅』ですが、
実はこちらも隠れた逸品なのです。
私の経験から言うと、店頭にあるときばかりではないようです。
なので、店頭で遭遇できた時は、即「買い」です♪
そんな貴重なお品を今回はお土産でいただいちゃいました。涙モノです。。
中身はこちら｡
大きな栗と、クリームも入っています。
甘すぎず、バランスが絶妙で、美味しいんですよ。
スイーツ食べすぎな今日この頃、です。
志゛満ん草餅 [スイーツ]
墨田区の向島にある『志゛満ん草餅（じまんくさもち）』をいただきました。
以前近くに住んでいたことがあり、
とても懐かしくいただきました。
本物の経木に包まれているところにもこだわりを感じますね。
左側のは餡入り。
右のくぼみがあるほうには、添付のきな粉と蜜をかけて食します。
こんなかんじ。
一年中、生のよもぎを使っているというこの草餅は、
もちろんよもぎの風味がとても良く、大好きなお菓子です。
きな粉掛けも楽しいのですが、
より『よもぎ感』を楽しむには、餡入りのほうがいいかもしれません。
うちのコーヒー「ラ・カンデリージャ農園」と合わせてみました。
とてもいい相性でしたよ。
カップはsusie cooperで。
『志゛満ん草餅』
いつもつくりたてを出してくれますが、
なくなったら閉店だそうです。
http://jimankusamoti.com/index.html
呑川の桜 開花宣言！ [季節のおたより]
昨日は暑いくらいのお天気でしたね。
桜の便りもちらほらと聞こえてきたので、
呑川の桜たちの様子をうかがいに、先ほど探検してきました。
この木はまだまだ青いですね。
こちらはかなり色づいていますね。
根っこのあたりから顔を出していました。
気をつけないと踏んでしまいそう！注意です。
がんばれ～
もう間もなく開きそう！
ワクワクします。
そしてついに・・
見つけました！
幹から顔を出している桜の花！
呑川、開花宣言です。
来週末にはかなり咲いてくるのでしょうね。
お天気が良いことを祈りましょう。
by cao
teconaのベーグル [美味しいお散歩]
昨日行ったteconaのベーグルを
今朝いただきました。
(cafeのことは昨日の日記にあります。)
購入しようとした時点で2種類しかなく、
その2種類を買いました。
「もちもち」「むぎゅむぎゅ」「ふかふか」と３種類の食感のベーグルのうち、
購入できたのは「むぎゅむぎゅ」。
お味はプレーンとシナモンレーズンでした。
プレーンの「むぎゅむぎゅ」ベーグル
生地の風味も良くかなり詰まっていて美味しいです。
私はずっしりもっちりしたNYのベーグルが好きで、
そのためにNYに行ったこともあるのですが、
そういうベーグルとはちょっと違う感じです。
上手に説明できないのですが・・・。
yoshi曰く『日本のベーグル』だと。
確かにそんな感じです。
次は是非「もちもち」を食べてみたいです。
by cao
tecona [美味しいお散歩]
代々木公園駅近くのteconaに行ってきました。
ここは友人のパン教室の先生である高橋雅子さんが開かれたお店で、
今日は友人に連れて行ってもらいました。
コーヒーと・・
スイーツプレートです。
温かいスコーンと、アイスクリームのセットでした。
スコーンはやわらかくてホロホロ。美味しかったです。
アイスクリームはマロン味とありましたが、シナモンの香りが強い気がしました。
NYチーズケーキもあるのですが、売り切れだったので拝めず。
コーヒーor紅茶とスイーツプレートがセットで840円。
コーヒー単品だと500円です。
ランチタイムはお食事もできるし、
いろいろな使い方ができそうですね。
地下でちょっと分かりにくい場所ですが、
お客さんも引きも切らず次々と来ていました。
うちのお店も頑張らなくちゃ。
ベーグルのお店なので、もちろんベーグルも買ってきましたが、
明日の朝食べるので、またレポします。
(ホントは既に少しだけかじっちゃいましたけど＾＾)
では、また。
by yoshi and cao
ジャム菊間のマカロン [スイーツ]
お店のそばに、『ジャム菊間』という隠れた名店があります。
菊間さんの奥様が、ご自宅の玄関先を利用して
ジャムや焼き菓子などを販売されているのです。
お家の門の外にはジャムのメニューなどが書かれたボードがありますが
階段を上って普通のお家の戸をノックするのは
初めての時は勇気がいると思います。
でも、その関門さえ越えれば、
そこには菊間さんの笑顔とステキなスイーツたちが待ってるんです♪
私は毎週のように利用しているのですが、
今回は新作のマカロンをいくつかいただきました。(￥200)
今日はマンゴーマカロンです。
まん中のクリームには、
菊間さんのマンゴージャムも使われているのですが、
このジャムそのものがとても美味しいんです！
そのジャムの甘酸っぱさが活かされたクリームは
マカロンの生地ととてもいいバランスでした。
先日食べた新作、ラズベリー味もバランスが最高で美味しかったです！
もちろん、お店のコーヒーとの相性も最高です。
今日はブレンド『カフェテナンゴ』と。
他の商品も、素材の旨味を活かしたものばかりです。
気さくな菊間さんとのおしゃべりも 楽しいですよ！
ジャム菊間
世田谷区深沢7-16-23
ブレンド「ハチドリ」 [コーヒー]
休憩にホワイトデーのお返しにいただいたゴディバのチョコレートとクッキーを食べました。
お店のブレンド「Jachidolie（ハチドリ）」を合わせてみました。
デザートトリュフ「タルトタタン」のさわやかな酸味とやさしい甘さが
ハチドリの澄んだ果実感とよく合っていました。
カップはロイヤルウースターのアンティーク。１８９８年のものです。
呑川の春 [季節のおたより]
カフェテナンゴのすぐそばに
呑川(のみかわ)という小さな川があります。
駒沢通りより北側は『呑川親水公園』といって、
真ん中に流れる川に寄りそうように桜の木が植えられています。
桜の季節は本当にキレイの一言。
都心の名所とは違い、長閑なお花見散歩が楽しめます。
駒沢通りより南側は、川がふさがれた『呑川緑道』になっています。
今はモクレンなどが咲いていましたよ(写真がなくてごめんなさい！)
もうすでに、お天気の良い日には、
呑川沿いをお散歩する方が増えてきました。
この界隈はワンコのお散歩コースとしても有名で
かわいいワンコにたくさん会えます。
川にはカルガモがの～んびり。
肝心な桜の花はというと・・・
開くのにはもう少し時間がかかりそうです。
でも、とっても力強い芽吹きです。
自然の力は偉大ですね。
桜新町の駅からサザエさん通りを抜けてくるのがお薦めルートです。
春の花の香りを満喫したら、
その足でコーヒーの香りを楽しみにいらしてくださったら嬉しいです。
by cao
はじめまして [季節のおたより]
2008年秋、世田谷区深沢にオープンした
小さな自家焙煎コーヒー豆売り専門店cafetenango【カフェテナンゴ】。
ここから、身の回りの小さな出来事や、おいしいもの、ステキなことなどを
綴っていこうと思います。
綴り手は店主yoshiとcaoの2人。
どうぞお見知りおきを。
